DELISH KITCHEN

お子様も食べられる♪

辛くない麻婆豆腐

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    331kcal

  • 費用目安

    300前後

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辛味調味料を入れないので家族みんなで食べられる! ボリューム満点、ご飯がすすむ味付けです♪ 大人はお好みで豆板醤、ラー油で辛味プラス出来ます!

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油(炒める用)小さじ2
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • ごま油(香り付け用)小さじ1
  • 細ねぎ 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、豚ひき肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜながら煮立たせ、ふたをして弱火で8分程加熱し、木綿豆腐を加えて2分中火で加熱する。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけて、ごま油(香り付け用)を加えて混ぜる。

    ポイント

    木綿豆腐を加えてすぐに混ぜると形が崩れてしまうので、加熱してから混ぜるようにしましょう。

よくある質問

  • Q

    アクは取り除いたほうがよいですか?

    A

    本レシピではひき肉をおろししょうが、おろしにんにくと共に炒めて臭みを取り、煮る際に酒も使用しているため、アクは気にならずお召し上がりいただけるレシピとなっております。アクが多くて気になる場合は、工程4でふたをする前に目立つものだけ取り除きましょう。アクの取り方はこちらを参考になさってください。 また、ひき肉を選ぶ際はドリップが少なく、鮮度のよいものを選ぶとアクが出にくいのでおすすめです。もしドリッ

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • saco

    簡単です。これを作ると子供がとても喜びます❣️お陰様で月に2度程作る我が家の定番メニューになりました。
  • 維新

    子供も食べれるので月2回は作ってます。最近は厚揚げで作ったりアレンジもできるのでとても良いです。
  • Peco

    簡単なのに子供が山盛り食べてくれて大好きなメニューです。他の麻婆豆腐も作りましたが、こちらが1番好きです。
  • マコ

    豆板醤買い忘れて急きょ豆板醤無しのレシピを探したらこれを見つけました。 美味しかったです✨辛みが欲しかったら食べる時一味唐辛子かけたら味変できて楽しめました。お気に入りレシピになりました。

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