お子様も食べられる♪
辛くない麻婆豆腐
調理時間
約15分
カロリー
331kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
11.4g
脂質
21.2g
たんぱく質
20.3g
糖質
9.9g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛味調味料を入れないので家族みんなで食べられる！ ボリューム満点、ご飯がすすむ味付けです♪ 大人はお好みで豆板醤、ラー油で辛味プラス出来ます！
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、豚ひき肉の色が変わるまで中火で炒め、ねぎを加えてさっと炒める。
4
☆を加えて混ぜながら煮立たせ、ふたをして弱火で8分程加熱し、木綿豆腐を加えて2分中火で加熱する。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけて、ごま油(香り付け用)を加えて混ぜる。
ポイント
木綿豆腐を加えてすぐに混ぜると形が崩れてしまうので、加熱してから混ぜるようにしましょう。
よくある質問
- Q
アクは取り除いたほうがよいですか？
A本レシピではひき肉をおろししょうが、おろしにんにくと共に炒めて臭みを取り、煮る際に酒も使用しているため、アクは気にならずお召し上がりいただけるレシピとなっております。アクが多くて気になる場合は、工程4でふたをする前に目立つものだけ取り除きましょう。アクの取り方はこちらを参考になさってください。 また、ひき肉を選ぶ際はドリップが少なく、鮮度のよいものを選ぶとアクが出にくいのでおすすめです。もしドリッ
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- まずレシピ通りに作って子供の分を取り分けたあと、豆板醤を加えて炒め、大人用を作っています！味噌は少し多め、砂糖を少し加えると更に美味しい！簡単に子供用・大人用とが作れるのでリピートしています☆
みかぽん
辛いのが得意ではない父のために、辛くない麻婆豆腐のレシピを偶然見つけて作ってみました✨ そのままでは食べるのに勇気がいるゆでてあったほうれん草があったので、入れちゃいました💦 そのままでもおいしかったのですが、 私と母は少し辛さが欲しかったので、ラー油を足しましたが、おいしかったです😃chage
辛くないので子供用にピッタリです！！ 大人はラー油など足して辛味を出す事をオススメします。 しょうが、にんにくは生の方が風味が違うので是非生をすり下ろしてください。 分量のとろみだと少し物足りなかったので片栗粉増やしました。ぽむ
塩麻婆豆腐のようで美味しかったです♪ ホアジャオ+ラー油を追加してピリ辛にしても美味しかったです。
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しましま