DELISH KITCHEN

辛くないからお子様にも♪

調味料2つで麻婆豆腐

4.0

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    395kcal

  • 費用目安

    300前後

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複雑な味付けの麻婆豆腐も2つの調味料で味付けが決まる! 辛くないからお子様も食べられる味付けです。 こしょうや山椒を加えると、本格的な味付けにも近づきます♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 150cc
  • ☆水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油、おろししょうが、おろしにんにく、ねぎ、豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める

  3. 3

    水、オイスターソース、ケチャップを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。木綿豆腐を加えて2〜3分中火で加熱する

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しおり

    全然辛くないし、子供たちもパクパク食べてくれる!
  • たま

    ケチャップ感が強く、 不評に終わりました。 辛くなくても、 もう少し本場に近い味が 作れる気がします。 最終的に、豆板醤と、甜麺醤を入れて 味変しました。
  • ふじかず

    2種類の調味料に大さじ✕1のしょう油をたしたら、まろやかになりました。具材にナスを小さめに切って入れたら高齢者の両親も子供も喜んで食べてくれました。
  • ぽんくま

    簡単ですし、夫にも子供達にも好評で何度も作ってます。 我が家は特にケチャップ感が強いとは感じませんでした。 こういった味付けもアリかな、と。 豚ひき肉だと脂っこくなってしまうので、たまに鶏ひき肉にして食べてます。

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