料理の基本！
たけのこ(穂先)の切り方
今回は穂先の縦割りのご紹介です。縦割りとは主に球状や筒状のものを縦に等分に切ることで、球状のものはくし形切りとも呼ばれています。たけのこの歯ごたえを感じられるこの切り方は、炒め物や煮物におすすめです！小ぶりなたけのこの場合はお好みで6等分に切ってお使いください。
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- 調理時間 約5分
作り方
1.
水煮たけのこを穂先と根元に切り分ける。
ポイント
今回は穂先部分を使用します。
2.
縦十字に切る。切り口を上にして、それぞれを縦半分に切る。
レビュー
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