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料理の基本!

たけのこ(穂先)の切り方

今回は穂先の縦割りのご紹介です。縦割りとは主に球状や筒状のものを縦に等分に切ることで、球状のものはくし形切りとも呼ばれています。たけのこの歯ごたえを感じられるこの切り方は、炒め物や煮物におすすめです!小ぶりなたけのこの場合はお好みで6等分に切ってお使いください。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 水煮たけのこ1個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水煮たけのこを穂先と根元に切り分ける。

    TIPS

    今回は穂先部分を使用します。

  2. 2.

    縦十字に切る。切り口を上にして、それぞれを縦半分に切る。

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