1. 料理の基本!たけのこの細切り

料理の基本!

たけのこの細切り

今回はたけのこの細切りのご紹介です。炒め物や春巻きの具材などにおすすめな切り方になります。繊維に沿って切ることで、たけのこの食感を楽しんでいただけます。色々なお料理に加えやすい切り方なので、マスターして活用しましょう!

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 水煮たけのこ1個分

作り方

  1. 1.

    水煮たけのこを穂先と根元に切り分ける。

    TIPS

    今回は根元部分を使用します。

  2. 2.

    切り口を下にしておき、縦3〜5mm幅に切る。

  3. 3.

    切り口を下にし、少しずつずらして重ね、繊維に沿って端から3〜5mm幅に切る。

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