2度楽しめる♪
牛肉のひつまぶし丼

Name: 2度楽しめる♪ 牛肉のひつまぶし丼
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 1人分
Ingredients: あたたかいごはん どんぶり1杯(200g); 牛切り落とし肉 100g; 細ねぎ(刻み) 大さじ2; 刻みのり 適量; わさび 適量; サラダ油 小さじ1; 溶き卵 1個分; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 水 200cc; 和風顆粒だし 小さじ1/3; しょうゆ 小さじ1/2

4.5

(

16件

)

調理時間

約30分

費用目安

500円前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ご飯がすすむ甘辛い味付けが絶品！わさびや細ねぎなど薬味を添えて味を引き立てます♪ 残り半分になったらダシをかけてお楽しみください！

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

カロリー
834kcal
炭水化物
99.9g
脂質
27.9g
たんぱく質
33.3g
糖質
98.4g
塩分
5.5g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

あたたかいごはんどんぶり1杯(200g)
牛切り落とし肉100g
細ねぎ(刻み) 大さじ2
刻みのり適量
わさび適量
サラダ油小さじ1
☆錦糸卵
溶き卵 1個分
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
★調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
◎だし
水200cc
和風顆粒だし小さじ1/3
しょうゆ小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに☆を入れて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液を流し入れ、弱火で3分程焼き、取り出す。粗熱をとり、まるめて細切りにする(錦糸卵)。
2
鍋に★を入れて熱し、煮立ったら牛肉を広げながら入れ、中火で2分程煮る。牛肉を取り出し、残った煮汁を半量になるまで煮詰める。
3
ボウルに◎を入れて600Wのレンジで1分半加熱する(だし)。
4
器にあたたかいごはんを盛り、刻みのりをちらし、牛肉、錦糸卵、細ねぎをのせ、煮汁をかける。だし、わさびを添える。
ポイント
はじめはそのままやお好きな薬味を添えていただき、残り1/3程度になってきたらだしをかけていただくなど、お好きな食べ方でお召し上がりください♪

レビュー

4.5

(

16件

)

※レビューはアプリから行えます

ぴんくふぇありー
めちゃめちゃおいしかったです👍卵焼きは普段砂糖を入れないのですが、このレシピでは砂糖入り卵焼きが合います👌これは、また作りたいです❣️
るる
家族のお弁当にレシピ参考にさせてもらいました♪お家用に二度美味しい❣️をまた作ってみたいです
chiko
とても美味しかったです。最初は甘辛ダレで普通に食べて、残り半分はお出汁で食べましたが、すごく美味しいです。
ワックス
二度美味しい

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！