野菜たっぷり焼肉丼

手順

1. 1

   玉ねぎはすりおろす。ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。にんじんは縦に5mm幅に切り、切り口を下にして縦に5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、にんじんを加えて全体に油がなじむまで炒める。

3. 3

   もやしを加えて1分炒める。ニラを加え、全体が混ざったら塩こしょうをふってさっと炒める。器にごはんを盛り、上にのせる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

4. 4

   同じフライパンを中火で熱して残りのサラダ油(小さじ1)を入れ、牛肉を入れて焼き色がつくまで1分焼き、裏返して端に寄せて玉ねぎを加える。

5. 5

   残りの☆を加え、全体にからめる。3の上にのせ、フライパンに残ったタレをかける。