ふわもちおかずケーキ♪
サーモンとほうれん草の米粉ケークサレ

手順

1. 1

   《下準備》ほうれん草、コーンは解凍しておく。オーブンは180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   スモークサーモンは手で一口大にちぎる。

3. 3

   ボウルに卵を入れてよく混ぜ、オリーブオイル、無調整豆乳、粉チーズ、塩を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   米粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   スモークサーモン、ほうれん草、コーンを加えて全体を混ぜる(生地)。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜40分ほど焼く。取り出して粗熱をとる。

   ポイント

   竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。