DELISH KITCHEN

優しい甘さ!
米粉とバナナのパウンドケーキ

4.8

調理時間

90

費用目安

300前後

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もちっとした食感がおいしい♪米粉を使ったバナナパウンドケーキのご紹介です。米粉を使うのでグルテンフリーに!お好みでチョコチップを入れたり、くるみをアーモンドに変えたりとアレンジするのもおすすめです。

  • カロリー

    199kcal

  • 炭水化物

    26g

  • 脂質

    9.2g

  • たんぱく質

    3.4g

  • 糖質

    25.4g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【8×18×5cmのパウンド型1台分】

  • 米粉120g
  • 2個
  • バナナ2本
  • くるみ [ロースト]30g
  • 砂糖60g
  • 米油40g
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    バナナは皮をむき、1本は斜め薄切りにする。残りの1本はボウルに入れてフォークなどでつぶす(バナナピューレ)。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。砂糖を加えてしっかりと混ぜる。米油を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バナナピューレを加えて混ぜる。

  4. 4

    米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。くるみを加えて混ぜる(生地)。

    ポイント

    米粉は粒子の細かさにより仕上がりが変わってくるため、製菓用を使用しましょう。くるみが大きい場合は細かく刻んで使いましょう。

  5. 5

    パウンド型に生地を流し入れ、2〜3cmの高さから数回落として空気を抜く。薄切りのバナナを並べてのせる。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。型から取り出して冷ます。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • ゆりん

    これお店で売れるんじゃない?ってくらいすごく美味しかったです!また作ります。

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