牛肉とクレソンのおから入り混ぜごはん

手順

1. 1

   耐熱ボウルにおからを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、ごはんと塩(小さじ1/2)を加えて混ぜる。

2. 2

   クレソンは葉を取り分け、茎はみじん切りにする。 にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくがこんがり色付いたら取り出す。

4. 4

   牛肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら塩(少々)を加えて調味する。

5. 5

   1.のおからごはんに牛肉、クレソンの茎、黒こしょうを加えて混ぜ、にんにく、クレソンの葉を加えて、ざっくり混ぜ、器に盛る。