大満足！
ガーリックライス

Name: 大満足！ ガーリックライス
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 牛切り落とし肉 200g; 塩こしょう 少々; にんにく 2かけ; オリーブオイル 大さじ1; 白いりごま 大さじ2; 細ねぎ(刻み) 適量; しょうゆ 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 有塩バター 15g

4.4

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192件

)

調理時間

約15分

費用目安

800円前後

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絶品ガーリックライス！にんにくと牛肉の旨味が絡む人気スタミナ飯♪鉄板焼き屋さんで食べるような仕上がりに大人も子供も大満足です！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。

カロリー
746kcal
炭水化物
78.8g
脂質
33.9g
たんぱく質
25.9g
糖質
76.6g
塩分
2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
牛切り落とし肉200g
塩こしょう少々
にんにく 2かけ
オリーブオイル大さじ1
白いりごま大さじ2
細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
しょうゆ大さじ1/2
塩小さじ1/3
有塩バター15g

料理を楽しむにあたって

手順

1
にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2
牛肉は塩こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱し、取り出す。
4
同じフライパンに牛肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
ごはん、白いりごまを加えて全体がパラッとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
ポイント
ごはんを炊飯器で炊く場合、水分を少なめにすると炒めた時パラパラになりやすくなります。
6
器に盛り、細ねぎをちらしてにんにくをのせる。

よくある質問

Q
にんにくはチューブのものでも作れますか？
A
チューブタイプのおろしにんにくでも代用可能です。油がはねやすいので、牛肉を炒めるタイミングで加えてください。
Q
バターがないのですが、バターなしでも作れますか？
A
仕上がりの風味は変わりますが、バター抜きでもお作りいただけます。コクが欲しい場合はバターの代わりに少量のマヨネーズを隠し味程度に入れると、こってり感が出せます。
Q
ガーリックライスのアレンジレシピを教えてください。
A
ガーリックライスに目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライスにするのもおすすめです！
Q
ガーリックライスを炊飯器で作ることはできますか？
A
作ることができます。こちらのレシピを参考にしてください！フライパンやホットプレートで作ったものよりしっとりとした味わいになります。

レビュー

4.4

(

192件

)

※レビューはアプリから行えます

たいら
夫が大絶賛してくれました。また食べたいと言われ翌週にまた作りました。最初のニンニクを炒める際は弱火でじっくり火を通す事でニンニクの風味が良く出て良いですね。目玉焼きを乗せると更に美味しいです。
アップチューン
とにかく美味しいです‼️ この味は家では出せないと思っていたけど、作り方シンプルで、失敗しないし、厚みのある肉でステーキピラフみたいにしても美味しいです！大葉をたっぷりかけて食べると爽やかでした😊
Reila
簡単おいしい。醤油がいい仕事してる。ガッツリ食べたいとき、すぐ作って食べたいときに重宝します。前作ったとき大葉乗せたかな？とても相性よかったと思う。追記　大葉乗せたらすごくおいしかったです。おすすめします
納豆島
夫の大好物、ガーリックライスを初めて作ってみました。カリカリのニンニクがめちゃ美味しいと2倍量を焼き足してあっという間に完食♫ また近々食べたいと言っていたのでGW中に作りたいと思います(*^^*)

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。