DELISH KITCHEN

ぜいたくかわいい♪

いちごのマドレーヌ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    230kcal

  • 費用目安

    400前後

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生のいちごを使った贅沢なマドレーヌ! どんな大きさのいちごでも作りやすいですよ。 いちごの赤色もかわいいマドレーヌです♪

材料 【3個分】

  • いちご6粒
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • ☆生地
  • 1個
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • バニラエッセンス 少々
  • 薄力粉50g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 溶かしバター(無塩)30g

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし半分に切る。

  2. 2

    鍋にいちご、砂糖(いちご用)を入れて中火でとろみがつき水気がなくなるまで煮詰める。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖(生地用)、はちみつ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    溶かしバターを加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

  6. 6

    マドレーヌ型に5を8分目まで入れる。

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで10~13分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

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