しらすとしょうがの混ぜ寿司

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。塩(分量外:少々)をふって揉み込み、5分程おく。水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。たくあんは7mm角に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて、よく混ぜる。

3. 3

   ボウルにごはんを入れ、☆をまわし入れて切るように混ぜる。きゅうり、釜揚げしらす、たくあん、しょうがを加えて切るように混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください。