甘さひかえめ♪
コーヒーマフィン

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。 別のボウルに粉砂糖、牛乳を入れて混ぜる。（アイシング用）

   ポイント

   バターと卵は常温に戻してください。

2. 2

   耐熱容器にインスタントコーヒー、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで20秒程加熱し、混ぜ溶かす。

3. 3

   別のボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にしたら、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

   ポイント

   オーブンは180℃に予熱し始めましょう。

4. 4

   卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。 2.のコーヒー液、牛乳を加え、混ぜる。

5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、切るように混ぜる。

6. 6

   型に生地を流し入れ、平らにならす。 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

7. 7

   粗熱をとり、アイシングをかける。