DELISH KITCHEN

ホッとあったまる!

きのことベーコンのクリームスープ

4.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    303kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! きのこをたくさん入れた人気の濃厚スープです♪ パンと一緒に朝食に、 または夜食にもどうぞ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは、根元を切り落とし、薄切りにする。エリンギは縦に5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ベーコンは細切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて2分程中火で炒め、しいたけ、エリンギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、☆を加えて軽く煮立たせ、 ふたをして弱火で5〜7分とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に盛り付け、パセリ、粉チーズをちらす。

よくある質問

  • Q

    パスタを入れても合いますか?

    A

    ゆでたショートパスタを加えるとボリュームが出ます。スープスパゲティにもアレンジできます。こちらをご参照ください。

  • Q

    牛乳の代わりに豆乳を使えますか。

    A

    風味は変わりますがお使いいただけます。豆乳は沸騰させると分離するので、弱火で温めましょう。キノコとベーコンの豆乳スープを こちら、豆乳と味噌を使った和風スープをこちらでご紹介していますので参考にしてください。

レビュー

4.7

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※レビューはアプリから行えます
  • ぱんだふるらいふ

    小麦粉とバターをきらしていたので、小麦粉なし、サラダオイルで作りましたが、とっても美味しかったです。別ゆでしたブロッコリーをいれました。野菜のアレンジも色々試せそうです。短時間で作れます
  • なお

    リピさせてもらってます! 濃厚であたたまる〜粉チーズかけるととてもよいです!簡単だし大好きです!
  • レイナチン

    吹きこぼれが心配だったので最後に牛乳を入れてみました。 (残り物の茹でたほうれんそうも同じタイミングで) とてもおいしいです!
  • みち

    かなり、アレンジしてます。ショートパスタ入れて、オーブントースターでグラタンにしたり。これは、定番になりそー

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「きのこ」の基本

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