シャンピニオンソースの作り方

手順

1. 1

   マッシュルーム、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、マッシュルーム、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜて煮立たせ、弱火でふたをして3分ほど煮る。

3. 3

   生クリームを加えて混ぜ、少しとろみがつくまで5分ほど煮詰める。火をとめてバターを加えて混ぜる。