料理の基本！
マッシュルームの保存方法

コロンとしたフォルムがかわいらしく、スープやサラダ、炒め物、煮込み料理など幅広く使えるマッシュルーム。水煮や缶詰に加工されたものもありますが、生のマッシュルームは香りもよくおいしくいただけます。そんなマッシュルームを使うとき、調理前に洗った方がよいのか迷ったことはないでしょうか。 この記事では、マッシュルームは洗うのかや適した下ごしらえ、保存方法などをご紹介します。

クセが少なく旨味がぎゅっとつまったマッシュルームは色々な料理に活用できるきのこのひとつです。 きのこ類は生食には向かないイメージですが、その中でもマッシュルームはサラダなどで加熱せず生で使われているイメージはありませんか。 実はマッシュルームは生で食べられるきのこです。 今回はマッシュルームの生食する時の注意点と、おすすめの食べ方レシピまでまとめてご紹介していきます。

コロンとしたかわいらしい見た目と、くせがなく食べやすい味わいが魅力のマッシュルーム。日本だけでなく、アメリカやヨーロッパ、アジアなど、世界中で親しまれているきのこのうちのひとつです。そんなマッシュルームには、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、マッシュルームのカロリーや含まれている栄養とその働き、レシピなどをご紹介します。合わせて、マッシュルームの選び方や保存方法もみていきましょう。