苦味を楽しむ！
ゴーヤーのあっさりおひたし

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、薄切りにする。鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れて1〜2分ほどゆでて水にさらして水気をしぼる。

2. 2

   ボウルに白だし、水を入れて混ぜる。ゴーヤーを浸し、15分以上冷蔵庫に入れてなじませる。

3. 3

   器に盛り、かつお節をかける。