DELISH KITCHEN

苦味を楽しむ♪

ゴーヤーと油揚げのレンジ煮浸し

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    63kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    6.5g

  • 脂質

    2.4g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    5.1g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゴーヤーを使ったお手軽副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱だけで完成するのが嬉しいポイント♪ゴーヤーの苦味と油揚げのコク、風味豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。献立の副菜にぜひお試しください。

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材料 【2人分】

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • ゴーヤー 1/2本(120g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 100cc

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。

    ポイント

    苦味が気になる方は、塩(分量外:小さじ1/3)をふって軽くもみこんで10分ほどおき、水にさらして水気をしぼったものでお作りください。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ゴーヤー、油揚げを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再度ラップをして粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    粗熱をとりながら味をなじませましょう。

レビュー

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)

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  • クリーム

    お弁当にあと一品のたしに。油揚げなくてさつま揚げを。

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