1. 苦味を楽しむ♪ゴーヤーと油揚げのレンジ煮浸し

苦味を楽しむ♪

ゴーヤーと油揚げのレンジ煮浸し

ゴーヤーを使ったお手軽副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱だけで完成するのが嬉しいポイント♪ゴーヤーの苦味と油揚げのコク、風味豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。献立の副菜にぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    63kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • ゴーヤー 1/2本(120g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 100cc

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作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。

    TIPS

    苦味が気になる方は、塩(分量外:小さじ1/3)をふって軽くもみこんで10分ほどおき、水にさらして水気をしぼったものでお作りください。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ゴーヤー、油揚げを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再度ラップをして粗熱がとれるまでおく。

    TIPS

    粗熱をとりながら味をなじませましょう。

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