DELISH KITCHEN

トロッと食感♪

おぼろ豆腐とたまごの中華スープ

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    113kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか?豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫!ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪

材料 【2人分】

  • おぼろ豆腐150g
  • 溶き卵 1個分
  • ラー油小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    鍋に☆を入れ、混ぜて熱し、煮立ったらおぼろ豆腐を崩しながら加え、豆腐があたたまるまで中火で煮る。

  2. 2

    火をとめて水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。溶き卵を細く流し入れて固まってきたらさっと混ぜて火を通す。

    ポイント

    煮立っているところに片栗粉を入れるとダマになるので気をつけましょう!

  3. 3

    器に盛り、細ねぎをちらし、ラー油をかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ミニナリコ

    簡単でおいしい! こしょうを入れすぎるとピリピリするかも。 ラー油なかったけど、美味しかった。
  • ぷるど

    暑い夏にもぴったり‼️とろっと美味しいです。
  • ここちゃん

    包丁を使わなくても作ることができました。 美味しかったです。
  • ままま

    このスープの味が美味しいです。簡単に味が決まります。豆腐以外でも色々合うのでとにかくこのスープ配合にはお世話になっています。

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