DELISH KITCHEN

トロッと食感♪

おぼろ豆腐とたまごの中華スープ

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    113kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    4.7g

  • 脂質

    7g

  • たんぱく質

    7g

  • 糖質

    4.4g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか?豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫!ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪

材料 【2人分】

  • おぼろ豆腐150g
  • 溶き卵 1個分
  • ラー油小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    鍋に☆を入れ、混ぜて熱し、煮立ったらおぼろ豆腐を崩しながら加え、豆腐があたたまるまで中火で煮る。

  2. 2

    火をとめて水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。溶き卵を細く流し入れて固まってきたらさっと混ぜて火を通す。

    ポイント

    煮立っているところに片栗粉を入れるとダマになるので気をつけましょう!

  3. 3

    器に盛り、細ねぎをちらし、ラー油をかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽち

    とろとろで美味しいです! 木綿豆腐で卵倍量で作りましたが問題なかったです!
  • Soul'd out

    少ない材料で作り方も簡単でした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ とろとろ感とラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです!煮立っているところへ片栗粉を入れるとダマになる、というのは知らなかったので助かりました(・∀・)!
  • pchan

    美味しかった またリピしたいです
  • 鍋底研究家

    豆腐料理のレパートリーを増やしたくて作ってみました。とても簡単で味はピリ辛、でもホッとする味で美味しかった。

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