1. TOP
  2. スープ・汁物・シチュー
  3. 中華風スープ
  4. 中華スープ
  5. トロッと食感♪おぼろ豆腐とたまごの中華スープ

トロッと食感♪

おぼろ豆腐とたまごの中華スープ

おぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか?豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫!ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • おぼろ豆腐150g
  • ラー油小さじ1
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.

    鍋に☆を入れ、混ぜて熱し、煮立ったらおぼろ豆腐を崩しながら加え、豆腐が温まるまで中火で煮る。

  2. 2.

    火を止めて水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。溶き卵を細く流し入れて固まってきたらさっと混ぜて火を通す。

    TIPS

    煮立っているところに片栗粉を入れるとダマになるので気をつけましょう!

  3. 3.

    器に盛り、細ねぎをちらし、ラー油をかける。

関連カテゴリー

簡単