トロッと食感♪
おぼろ豆腐とたまごの中華スープ
おぼろ豆腐を使ったスープはいかがでしょうか？豆腐は崩して入れるので形を気にしなくても大丈夫！ふわふわ卵の中華スープにラー油がアクセントになります♪
カロリー
113kcal
炭水化物
4.7g
脂質
7g
たんぱく質
7g
糖質
4.4g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鍋に☆を入れ、混ぜて熱し、煮立ったらおぼろ豆腐を崩しながら加え、豆腐があたたまるまで中火で煮る。
2
火をとめて水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。溶き卵を細く流し入れて固まってきたらさっと混ぜて火を通す。
ポイント
煮立っているところに片栗粉を入れるとダマになるので気をつけましょう！
3
器に盛り、細ねぎをちらし、ラー油をかける。
レビュー
4.4
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- とろとろで美味しいです！ 木綿豆腐で卵倍量で作りましたが問題なかったです！
A
絹豆腐で代用。中華献立でスープに悩んだときに重宝しています。おかずと具材がかぶらず彩りも◎ラー油なしでも物足りなさはなくばっちり味が決まります。ふむふむ
わかめも入れてみました。ラー油がピリッと効いて美味しかったです。SOUL'd OUT
少ない材料で作り方も簡単でした⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ とろとろ感とラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです！煮立っているところへ片栗粉を入れるとダマになる、というのは知らなかったので助かりました(・∀・)！
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ぽち