味噌汁以外で♪豆腐を使った汁物・スープのおすすめレシピ28選

レビュー

• 華

  ちょっと薄いかな？美味しいです
• ハル

  ホッとする味ですね。 ただ、片栗粉の分量が多かったのかしっかりしたとろみ。後味も薄かったので、調整して頻繁に作りたいです。 ありがとうございました
• マリボー

  手軽に出来るし胃に優しい味なので、体調が優れない時なんかに良いと思います😊
• たかたろう

  三つ葉無しで作りました。 三つ葉以外は、いつも家にある材料で簡単に作れるので、とてもいいレシピだと思います。 ホッとする優しい味で、お腹にもやさしいスープで、風邪を引きそうな時に良さそう(笑) 春に作りましたが、今度は寒い冬に作って食べてみます。

レビュー

• どんぐりのしっぽ

  絹豆腐がどうしても崩れてしまう。 そぼろスープになってしまった... 味は薄めなので調味料倍量入れました。 子供は好きそうー

  
• さくら

  レシピ通りの味付けだと薄すぎるので必ず味見をした方が良いと思います。絹ごし豆腐の水分が中々抜けずに時間がかかりました。ある程度水分を抜いてから炒めた方が良いかなぁと思います。
• ころころ

  レビューを読んで 豆腐が崩れ易いとの事だったので 最初にキャベツをざっと炒めて取り出し その後 豆腐を炒めてキャベツを戻しました。 また 塩と鶏ガラスープの素は1.5倍の分量にしました。 胡麻油の風味が良く やさしい味で身体が温まります。

  
• うさちさ

  白菜が冷蔵庫にあったので、白菜で作りました。レシピ通りの味付けで美味しかったです☆一口目は薄めに感じましたが、2口、3口と食べていくうちに5口目でサッパリさが爽やかに感じてきました。 濃いめのメニューと合わせたので、サッパリ感が良かったのかな。

レビュー

• くまもっち

  寒いときに温まる。具材のアレンジも色々出来そう。
• 白玉

  うちにあった豆腐が絹でしたが、木綿でなくても美味しく食べられました。優しい味でほっこり。今度は木綿でちゃんと作ってみます！
• おかかのかーちゃん

  前回はカニカマが無かったのでちくわに、水をだし汁に変え、薄味のため塩をひとつまみ追加で作りましたが、今回はカニカマの代わりに鶏ミンチ、あげを追加で入れてみました。 アレンジも簡単で手軽に作れるので、定番メニューになりつつあります。

  
• ブンちゃん

  優しい味です。疲れた胃や食欲のない時など良いと思いますが、少し物足りなさが残りました。

レビュー

• みー

  ごま油を入れて醤油多めにしました。 優しい中だけじゃない、コクのある韓国風に仕上がっていました。 子供も飲むため辛くはしませんでしたが、豆板醤やコチュジャンとかいれても美味しかったかもしれない…
• がうつま

  普通の海苔でも十分味があって美味しかったです。 美味しいし簡単なので、しょっちゅう作っています。
• ここちゃん

  包丁や まな板を使わなくても作れるのがとてもいいです。 優しい味で、とても美味しかったです。
• マル

  若干味が薄いようにも思いましたが、韓国海苔を入れることでそんなに気になりませんでした。家族には好評でした。

レビュー

• ごはん

  醤油小さじ2入れましたが薄かったので次はもう少し増やそうと思います おいしかったです

  
• MK

  水菜と豆腐はよく余らせてしまうので、また頑張って作りたいな。薄味なところが、良かったです。そこまで難しくなかったから、健康な身体作りの為にも、また作ってみる💪。
• タラリラりん

  コメントから麺つゆ大1追加 美味しかったです。 味が濃い目の炊き込みご飯との 相性バッチリ

  
• まー

  こんぶ出汁でもおいしく出来ました。優しい味です

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  手間ですが、ほうれん草は先に茹でておくことでえぐみは取れるし、鍋で一緒に煮ないことできれいな色が保てますね❣️ 味付けも美味しかったです👍

  
• haaa

  最後に桜えびを乗せました！ 美味しかったです🥰

  
• ももママ

  しめじを足してみました。 料理上手の姑の味に近くてびっくり！旦那さんの評価が楽しみです！ 追記 旦那さんや友人に好評。 具を変えては作ってます！
• りん

  とても美味しくできてびっくりしました。 すまし汁を作るのは初めてではないのですが、今まで自分が作ってたすまし汁は何だったんだろうと思う美味しさです(笑) 絶対また作ります！

レビュー

• yukimuke

  スパイシーさが足りなかったので、キムチ、豆板醤少し足しました！えのきも足しちゃいました！
• ハッサン

  醤油が小さじ1だと味が薄かったので大さじ1にしました
• はなちる

  他の方も書いていたように、コチュジャンと醤油を少し多くして作ったところ、とても美味しかったです。 水500ccと有りますが、豆腐を入れると結構カサが増え2人分には多かったので、記載通りの調味料の分量＋水400ccくらいで作るとちょうど良かったかもと思いました。
• ゆり

  他の方のコメント参考に、 水：400ml、しょうゆ：大さじ1 にして作りました。 また、量が多そうだったので豆腐は150gにしました。 まだ水分が多く感じたので、次回は水：350gにしようと思います。 レシピ通りに豆腐：300gにしたら、主菜になる1品でした。

レビュー

• ミニナリコ

  簡単でおいしい！ こしょうを入れすぎるとピリピリするかも。 ラー油なかったけど、美味しかった。
• ぷるど

  暑い夏にもぴったり‼️とろっと美味しいです。
• ぽち

  とろとろで美味しいです！ 木綿豆腐で卵倍量で作りましたが問題なかったです！

  
• ここちゃん

  包丁を使わなくても作ることができました。 美味しかったです。

レビュー

• みき

  分量通りの調味料だとだいぶ味が薄い。倍入れても美味しいと思う！
• わさび

  しょうゆ、塩など分量を倍量にして作りました。薄くもなく濃くもなくちょうどよかったです！ みつば大好きなので大量に入れました。
• Aleksa♡

  美味しいです😍✨️うなぎの献立に会わせました😋強いうなぎも味にとてもよく合いました❗三つ葉を少し多めにいれました🎵
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 9日朝ご飯は、 ほっとする味、豆腐と三つ葉のお吸い物 こちらに載せました。 他には、 鮎、オクラ、もずくです。 いただきます。 三つ葉は細かく切っていないので、ちょっとよく煮ました。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

• ランラン

  白菜と細ネギの代わりに、小松菜2分の1束と白ねぎ2分の1本を使いました！ 主食にしたくて、2人前の材料を使い、１人前としてラーメンみたいに食べたらすごく満腹になりました(^^) ヘルシーで胃に負担もなくて満足です！

  
• にゃんちゅう

  味が濃くなく薄くなく、胃にも優しく生姜で温まれるとてもバランスの良いレシピ。 より具たくさんにしたい場合はキノコ類を入れても良さそう。
• ちか

  メイン料理にしたく、彩りに人参の千切りを加え、倍量で作りました。今は寒い季節なので、片栗粉を溶かして餡掛けにしました。生姜の千切の風味が良いですね！最後に少しだけラー油を加えて、ちょいピリ唐でいただきました。温まりますよ😃🎶
• pt

  タンパク質も摂れるし身体もあたたまるしとても美味しくいただけました。カニカマが無かったので豚挽肉を少し入れました。ジャンキーな味になりすぎないように、少しだけ鶏ガラを減らして作りました。

レビュー

• babachan

  すいとん、しっとりもちもちとした感じでとても美味しかったです。(水の量は少し足しました。もう少しなめらかにしたかったので)煮込む具材は大根・ごぼう・春菊にしました。 インスタントの味噌汁、豚汁があったので入れました。味噌も。汁等は倍にしました。 茹でたそーめんがあったので利用する為。 昼食
• あかちやん

  冷めても固くならず、3歳の子どもも「これ美味しい」と言ってました。団子だけでなく、大根も食べてくれました。
• マナミ

  美味しかったです。
• ぜんざい

  簡単にできました♪

レビュー

• panaya

  具材を変えました。すきやきのつけあわせの汁物にしました。相性抜群でした。濃い味付けの日に合いそうです。

  
• はぎこ

  和食ならなんでも合いそうな安定の美味しさ

  
• ぴんくふぇありー

  簡単で美味しい❣️

  
• ☆りーたん☆

  倍量で作りました。味見で少し薄く感じたので醤油を小さじ１足してみたらちょうど良くなりました。シンプルに出汁の味がきいていてとても美味しかったです☆家族からも好評でした。簡単で美味しいので我が家の定番にします☆

  

レビュー

• みぃ

  さっぱりしてて美味しかったです。

  
• どらむかん

  さっぱりします。魚の煮付けとよく合いました。
• ぴんくふぇありー

  さっぱりしているので、こってり系のおかずに合わせるとちょうどいい感じです😊美味しかったです👍

  
• ゆん

  簡単で美味しかったです！

レビュー

• pchan

  絹ごしと木綿を間違えて買ってきてしまい 木綿で少し片栗粉少なめで作りましたが、とても美味しかったです

  
• のんきち

  簡単でモチモチしておいしかったです。 普通に豆腐を入れるより、子供もよく食べてくれました。リピ決定！
• むいーっ

  豆腐団子がもちもちで美味しかったです 椎茸の代わりにしめじをいれました 簡単ですが、美味しい! また作ります

  
• sumi

  豆腐団子がモチモチで、しいたけの良い出汁が出ていてとても美味しかったです！

レビュー

• たけきゃん

  えのきと玉ねぎ追加しました。そのせいか味が少し薄かったですが美味しかったです！
• トゥル

  簡単で優しい味🎵 冷凍していた小松菜を使ったので本当に楽ちんでした。あっさりした汁物を作りたい人にオススメです！
• まき

  難しいイメージありましたが簡単にできました。

  
• おにく

  あっさり上品なお味でした〜！美味しかったです！

レビュー

• はぎこ

  かなーり優しい味。こってりした中華メインにあわせるならぴったりです

  
• ひにゃ

  とても美味しく出来ました！
• どらむかん

  手早く作れます。 少し薄味に感じますが、濃い味のメインとあわせるとよい感じでした。

  
• ぴんくふぇありー

  ごま油の風味が良いです👍細ねぎ散らすと彩りに良いと思います😊

  

レビュー

• うっか

  汁物のバリエーションに困ってましたがあっさりしてて飲みやすかったです。
• はぎこ

  しゃきしゃき、あっさり、美味しかったです◎
• ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ信者

  優しく上品な味でした ご馳走様でした
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• たんたん

  簡単でおいしかったです🫶🏻 えのきやわかめを入れても合うかなぁ…。コーンがなく、またちょっと具材に物足りなさがあり、ウィンナーも入れました😌塩分が気になるところですね🥲

  
• ゆったん

  コーンのツブツブと豆腐の柔らかがマッチしたスープでした。 簡単でとても良かったです！ ベーコンをブロックにしてもよかったかな〜と思いました！
• ゆん

  手早く作れて美味しいです！
• komasa

  茹でたとうもろこしがあったので作ってみました。コンソメをはじめから2倍にしてみましたが全然濃くなく丁度よかったです。簡単なレシピなのでリピートします。

レビュー

• さや

  子どもも食べてくれるので度々つくってます！ 材料がないとき、ほうれん草→つるむらさき、春雨→糸こんにゃくなど、代替しても美味しいです！
• しろごまたん

  なかったので豆腐は絹でつくりました 美味しく出来ました♡
• やまち

  我が家の定番スープ。 冷凍ほうれん草で作るので、手間も時間もかからず楽チン♪
• にゃんにゃむニーナ

  10日夕ご飯は、 2品で大満足、鯛のごまだれ丼 こちらに載せました。 かさましでキャベツを煮ました。そちらにお味をつけました。 だから、白米の上にキャベツの上に海苔の上に焼いた鯛です。 はーうみゃにゃ。 他には、 おつまみにもおすすめ、じゃがいもの甘辛おかか炒め こちらにも載せます。 じゃがいものうみゃにゃ。すごくうみゃにゃ。 食べ応えばっちり、ほうれん草と豆腐の春雨スープ こちらにも載せます。 酢？って思ったけれど、さすがにゃー。 酢が入っててうみゃにゃ。春っぽいにゃ〜。 菜の花の酢味噌和え いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

  

レビュー

• しの

  トマト大一個、木綿豆腐150gで作りましたが、十分に2人分の量が出来ました！ 簡単で美味しかったので我が家の定番にします。 コンソメ&オリーブオイルでも作ってみたいです。
• チン

  鍋でつは作りました。 少し紹興酒とえのきと卵も入れました。 美味しかったです。 レシピありがとうございました。😊

  
• Soul'd out

  トマトとお豆腐の水分だけで作ってしまうというびっくりレシピ。しかも電子レンジですごく簡単にできるので、時間のない時にオススメです！トマト2個、豆腐200g、他の調味料は×2の分量で2人分作りました。

  
• モーリス

  トマトは半分で作りました。好評でした。

  

レビュー

• えぬえむ

  あったはずの豆腐が見当たらずワカメと玉ねぎの吸い物になってしまった。 でも味付けをレシピ通り正確に作り、美味しく頂きました。

  
• ぴんくふぇありー

  優しいお味で安心感があります。玉ねぎをおすましに入れたのは初めてかもです。常備菜で作れるのが良いですね😊

  
• こむぎ

  優しい味でした。
• Yママ

  ４人分なので水800、だしと酒としょうゆ小2ずつ、塩小1/2に変更。 普通だけど美味しかった。

  

レビュー

• Soul'd out

  簡単にできて美味しい〜！ 絹さやの代わりに大豆を入れてみました(ぜんぜん代わりになってないw) まいたけはレンジでチンした後はそのまま器に入れる感じなんですね(人 •͈ᴗ•͈)

  
• ゆうか

  しめじも入れてみました🍄 丁度いい優しい味で美味しかったです👍

  
• R

  ・絹さや以外で作った ・味は最後調整で
• モーリス

  大好評でした。

  

レビュー

• yato

  家族には薄かったようですが、私にはちょうど良かったです。レビューを参考に、だしを少し増やしてつくりました。
• 千草

  あるもので作れて良かったです。 和風顆粒だしはもう少し多くてもいいかも？

  
• Yママ

  水800、だし小1、酒としょうゆ小2ずつ、塩小1/2で４人分にした。 ちょっと味薄いと思ったけど、まぁまぁ美味しかった。子供たちも美味しいと言ってた。 大根とわかめの量は適当。豆腐は150g。 次やる時は、だし小2でいいかも…

  
• まなみん

  うすくち醤油にしたからかかなり味が薄かったです。醤油の加減が難しいですが、たたチャレンジしてみたいと思います。

  

レビュー

• えみりんご

  椎茸の代わりにエノキ、長芋やモロヘイヤも足しました。 子供に食べさせたいのでうどんにしました。 鶏ガラの代わりに創味シャンタンを　笑 少し違う感じの仕上がりですが、かなり美味しくできました！ また作ります

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• しろすけ

  しいたけが無かったので代わりに舞茸を使いました！簡単で美味しくできて良かったです！

  
• なるきゅう

  ごま油を少なくしました。優しい味で、熱で食欲がなかった夫も「美味しい！」と食べてくれました。 オクラがあったので追加しましたー

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  8日夕ご飯は、 とろとろ具材たっぷり、八宝菜 こちらに載せました。 かさましで大根も、舞茸出汁入りです。 作らせていただきましたにゃん。 他には、 ふっくらやわらか、鯛の豆板醤蒸し こちらに載せました。 これもうみゃにゃ。豆板醤の代わりに豆味噌じゃん。たれのレシピは秘密にゃ。 具沢山とろみスープ、ミニトマトと豆腐のサンラータン こちらに載せました。ブロッコリーの茎も入れました。 おやつにぴったり、さくらミルクプリン こちらも作らせていただきましたにゃーん。 いただきます。 さくらのプリンうみゃにゃ。しっかりしっかり量りました。ゼラチン初めて使いました。

  
• たんぱく質

  思ったより作るのも簡単だったし味も甘酸っぱくて美味しかったです！ラー油を少なめに入れたので辛さは特になかったのですが、辛いのが好きな方は沢山入れると美味しいと思います！

  
• 酒飲み貧乏学生

  2人分の量もペロリといけちゃう美味しさ！ 個人的にはプチトマトの甘さがスープの酸味とラー油の辛みをりせっとしてくれりのでプチトマト多めでもいいな！って思いました！
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ま〜坊

  旦那さんは「これ、うまいな」と言っていましたが、私的にはフツー。 味を見ながら残りの水を入れましたが、２００ccも入れると味が薄くなりそうで、１００ccで十分でした（味噌にもよると思いますが）。 しかし！！それでも冷や汁の量が多かった！ もう２人分作れるぐらい余ってしまい、捨てるのは勿体ないので一人で飲み干します😢

  
• ヌーピー

  美味しかったです。 さっぱりとした感じが夏などの暑い日によさそう。
• モーリス

  リピートです、大好評でした。

  
• ゆかり

  夏にぴったり！ 汗かきながら食べました😊

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  出来ましたにゃーん。 20日夕ご飯は、 さっぱりいただく、うなぎのぶっかけとろろ蕎麦 こちらに載せました。 他には、 やみつきになる、塩ダレキャベツ 簡単に作れちゃう、ねぎと豆腐のスープ さっぱりおかずサラダ、牛しゃぶ香味サラダ を作らせていただきます。 まずうなぎの骨を焼ききらにゃいとにゃ。☠️ うなぎの骨は焼ききれにゃかったにゃ。しょんぼりにゃ。ピンセットで抜いたにゃ。 Λ Λ 👁️ω👁️ うーん？食べすぎにゃ？うーん。反省。 どれを残しましょうか。。。

  
• mugi

  えのきも足して作りましたが美味しかったです😋
• ぴんくふぇありー

  材料倍にして鍋で２人分作りました❣️味噌汁によく使う具材ですが、スープにしても美味しかったです😊

  
• ぽち

  超簡単でした！ シンプルな和風スープでおかずに合わせやすいです。

  

レビュー

• ととりん

  手軽に作れてとても良いです。
• mugi

  分量通りだと少し味が薄く感じました…でも彩りが綺麗で美味しかったです！