1. ごはんがすすむ♪スパイシー肉団子カレー

ごはんがすすむ♪

スパイシー肉団子カレー

肉団子は大きめにして、食べ応えを出すのがおすすめ♪スパイスはお好きなものを組み合わせて♪にんにくチップがさらに食欲をかきたてます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    982kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切って半分は薄切りにする(具材用)。残りはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる(肉団子用)。ゴーヤーは縦に半分に切り、種とわたを取り除き、薄切りにする。塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、しんなりするまでおく。流水で洗い、水気をしぼる。にんにくは薄切りにする。

    TIPS

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  2. 2.

    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ(肉団子用)、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、12等分にして丸める。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで焼き、取り出す。2を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    玉ねぎ(具材用)を入れてしんなりするまで炒め、肉団子、水を加えてふたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5.

    カレールウを加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱し、5分煮る。ゴーヤーを加えて混ぜる。

  6. 6.

    器にごはん、5を盛り、にんにくをちらす。

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