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暑い日にぴったり!

牛すき冷やしうどん

牛肉を使い、食べ応えのある一品に仕上げています。温泉卵がうどんと絡み、まろやかな味わいに。暑い日にオススメです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    827kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 牛切り落とし肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆甘辛だれ
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ★つゆ
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、☆を加えて全体にからめるように炒める。

  3. 3.

    鍋に★を入れ、沸騰直前まで熱し、耐熱容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で15〜20分冷やす。

  4. 4.

    鍋にたっぷりの水(分量外:適量)を入れて熱し、うどんを入れて表示時間通りゆで、水で洗い、氷水にくぐらせてうどんをしめる。

  5. 5.

    器に4を盛り、牛肉、温泉卵、トマトをのせて3を注ぐ。

    TIPS

    甘辛だれが残っていれば、一緒にかけてもおいしいです!