冷んやり濃厚♪
ささみのピリ辛豆乳そうめん

手順

1. 1

   しょうがは千切りにする。

2. 2

   ささみはフォークで数カ所穴をあける。耐熱容器にささみを入れて酒をふり、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分程加熱する。ラップをしたまま冷めるまでおき、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(スープ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆで、氷水で冷やし、水気を切る。

5. 5

   器にそうめんを盛り、ささみ、しょうがをのせる。スープ、ラー油をかけ、細ねぎをちらす。