1. あっさりスープが胃袋にしみる♪うま塩にゅうめん

あっさりスープが胃袋にしみる♪

うま塩にゅうめん

かつおだしの風味が身体にしみる、にゅうめんレシピをご紹介♪梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲のないときや、夜食にぴったりです。仕上げにごま油をかけるのもおすすめです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    342kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ささみを入れて火が通るまで3分ほど弱火で煮る。ささみを取り出し、粗熱をとって繊維にそってほぐす。ボウルに入れて、梅肉を加えてあえる(梅肉ささみ)。

    TIPS

    お湯はそうめんをゆでるのに使用するのでとっておきましょう。

  3. 3.

    2の鍋を再び沸騰させ、アクがある場合は取り除く。そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでて、流水で洗い、水気を切る。

  4. 4.

    鍋にだしパック、水を入れて弱火にかける。煮立ったら3分ほど煮て、だしパックを取り出す。☆を加えて煮立ったら、そうめんを入れてひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    器に盛り、梅肉ささみ、大葉をのせる。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • まさ
    ささ身肉を使わずにサラダチキンプレーンを使って簡単に。そうめんはよく使うのでレパートリーの一品に加わりそうです。