あっさりスープが胃袋にしみる♪
うま塩にゅうめん
調理時間
約20分
カロリー
342kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かつおだしの風味が身体にしみる、にゅうめんレシピをご紹介♪梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲のないときや、夜食にぴったりです。仕上げにごま油をかけるのもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。
2
鍋に湯をわかし、ささみを入れて火が通るまで3分ほど弱火で煮る。ささみを取り出し、粗熱をとって繊維にそってほぐす。ボウルに入れて、梅肉を加えてあえる(梅肉ささみ)。
ポイント
お湯はそうめんをゆでるのに使用するのでとっておきましょう。
3
2の鍋を再び沸騰させ、アクがある場合は取り除く。そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでて、流水で洗い、水気を切る。
4
鍋にだしパック、水を入れて弱火にかける。煮立ったら3分ほど煮て、だしパックを取り出す。☆を加えて煮立ったら、そうめんを入れてひと煮立ちさせる。
5
器に盛り、梅肉ささみ、大葉をのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 飲みすぎた翌日などによく作ります。ほっとする優しい味が胃にしみて美味しい。
まさ
ささ身肉を使わずにサラダチキンプレーンを使って簡単に。そうめんはよく使うのでレパートリーの一品に加わりそうです。マルブレ
薄味でした(´・ω・`) でも、あっさりしていて体が温まりました。コトリ
あっさりしていて美味しかったです。
SK