DELISH KITCHEN
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極上うま辛油でやみつき!

うま塩ねぎそうめん

さっぱりとした旨塩スープにたっぷりねぎをのせて、熱々の旨辛油を上からかけることで香りが引き立ち食欲をそそります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    641kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ささみは数カ所切り込みを入れて耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで2分加熱し、そのまま粗熱をとって身をほぐす。

  2. 2.

    ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に5分程さらして水気を切る。ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。ゆで卵は縦半分に切る。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  3. 3.

    ボウルに氷以外の☆を入れて混ぜ、氷を加えて混ぜる(うま塩スープ)。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。流水で揉みながらぬめりを取り、水気を切る。

  5. 5.

    器にそうめんを盛り、うま塩スープをかけてささみ、ほうれん草、ゆで卵、ねぎをのせる。

  6. 6.

    フライパンに★を入れて香りが立つまで弱火で熱し、5にかける。

レビュー

(4件)

4.0
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  • 華うさぎ
    ひやむぎで作ってみました😊スープ1.5倍量、鶏ガラ、塩を濃い目にしてみたら美味✨仕上げにかけるごま油は絶品ですね〜