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サバを洋風に!

サバとブロッコリーのこってり煮

青魚が苦手な人でも食べやすいように濃いめのケチャップ味で煮ました!お好みの野菜を加えても◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    264kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • しめじ 1/2パック
  • ブロッコリー 1/2株
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ウスターソース 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。芯は3等分に切り、硬い部分をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    サバは皮に十文字に切れ目を入れる。鍋に熱湯をわかし、サバをさっとくぐらせる。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて熱し、ふつふつとしてきたらサバを加え、煮汁をかけ、サバの色が変わったらブロッコリー、しめじを加え、ふたをして10分弱火で煮る。