サバの粒マスタード煮

手順

1. 1

   サバは両面に塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をとる。皮に切り目を入れる。

2. 2

   しめじは根元を切り落としほぐす。パプリカは細切りにする。

3. 3

   フライパンに☆を入れて混ぜ中火で熱し、煮立ったらしめじ、赤パプリカ、サバを加えて落しぶたをして4分煮る。落としぶたをはずし、煮汁を回しかけながらとろみがつくまで2分煮る。