DELISH KITCHEN
【ブロッコリー×しめじ】お手軽レシピなど♪絶品味付け料理30選

【ブロッコリー×しめじ】お手軽レシピなど♪絶品味付け料理30選

作成日: 2023/06/03

更新日: 2024/09/24

ブロッコリーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ベーコンとブロッコリーの白みそクリームパスタや温野菜のツナマヨみそチーズ焼き、ブロッコリーとしめじの温サラダなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価!】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. カリカリベーコンをのせて♪ブロッコリーとしめじの温サラダ
    2. 食欲そそる!ブロッコリーとしめじのしょうが和え
    3. 野菜たっぷり大満足!温野菜のツナマヨみそチーズ焼き
    4. レンジにおまかせ♪ブロッコリーと豚肉の塩麹蒸し
    5. ワンパンで作る!鶏もも肉のクリームスープパスタ
  2. 【炒め物】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. コクうま!鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め
    2. 簡単スピードおかず♪ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め
    3. ごはんに合う!鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め
    4. シンプルにうまい!しめじとソーセージのガーリックソテー
    5. お弁当にもおすすめ!ブロッコリーと牛肉のみそバター炒め
    6. まろやかでおいしい♪魚肉ソーセージのオーロラソース炒め
  3. 【パスタ】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. 栄養◎受験生に作ってあげたい!サバ缶とブロッコリーの和風ペペロンチーノ
    2. シメはパスタで!カルボナーラ鍋
    3. まろやかで優しい味♪ベーコンとブロッコリーの白みそクリームパスタ
  4. 【スープ】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. 大きめ具材!ブロッコリーのポトフ風スープ
    2. 豚ひき肉で作る!ミートボールのにんにくミルクスープ
    3. フライパンで簡単!たらとブロッコリーのクリーム煮
    4. 市販のルウを使わない!しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー
    5. ほっとする味♪ブロッコリーと鶏むねのクリーム煮
  5. 【おかず】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. レンジで簡単!ブロッコリーと豚肉のめんつゆ蒸し
    2. 満腹!スパイシー!カレー鍋
    3. きのこごろごろ!鶏ときのこのクリームグラタン
    4. カラフルな一品!たっぷり野菜のアヒージョ
    5. レンジでお手軽に!しめじとブロッコリーのレンジキッシュ
    6. 濃厚な味わい!ハートの煮込みハンバーグ
    7. サバを洋風に!サバとブロッコリーのこってり煮
    8. 豪華な共演!ホワイトシチューハンバーグ
    9. チーズソースをかけて食べる♪ブロッコリーと鮭のホイル焼き
  6. 【主食】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ
    1. 食欲そそる香り!チキンガリバタチャーハン
    2. 洋風アレンジ!ブロッコリーとベーコンの焼うどん

【高評価!】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「ブロッコリーとしめじの温サラダ」のレシピ動画

    カリカリベーコンをのせて♪
    ブロッコリーとしめじの温サラダ

    4.4

    (
    231件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー しめじ ベーコン オリーブオイル おろしにんにく 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとしめじのしょうが和え」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ブロッコリーとしめじのしょうが和え

    4.5

    (
    16件
    )

    おつまみにもおすすめの和え物です。ブロッコリーを使うことで見た目も明るくなります。しめじは他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー しめじ 砂糖 しょうゆ おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「温野菜のツナマヨみそチーズ焼き」のレシピ動画

    野菜たっぷり大満足!
    温野菜のツナマヨみそチーズ焼き

    4.3

    (
    41件
    )

    温野菜をたくさん食べられる大満足レシピ♪野菜はあらかじめ下茹でするため、しっかり火が通ります。濃厚なみそとマヨネーズ、チーズがしっかりと具材に絡み、野菜だけでもボリュームたっぷりに仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      600前後

    玉ねぎ にんじん ブロッコリー じゃがいも しめじ ピザ用チーズ パン粉 みそ マヨネーズ ツナ缶 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと豚肉の塩麹蒸し」のレシピ動画

    レンジにおまかせ♪
    ブロッコリーと豚肉の塩麹蒸し

    4.1

    (
    14件
    )

    具材を切って、混ぜたらあとはレンジに入れるだけのお任せレシピ!塩麹が野菜と豚肉の旨味を引き出します。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー しめじ 豚こま切れ肉 塩麹 おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のクリームスープパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで作る!
    鶏もも肉のクリームスープパスタ

    3.9

    (
    51件
    )

    フライパンひとつで作るクリームスープパスタのご紹介です。具材は鶏肉、ブロッコリー、しめじを使い、ボリュームのある仕上がりですが、生クリームではなく牛乳のクリームスープなのであっさり食べられます!手軽に作れてお腹も大満足な一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      818kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ 鶏もも肉 ブロッコリー しめじ 塩こしょう オリーブオイル 粉チーズ 水 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め」のレシピ動画

    コクうま!
    鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め

    4.5

    (
    87件
    )

    ごはんがすすむ味! ガーリックバターの風味がたまらない美味しさ♪ 下味をつけて揉み込んだ鶏むね肉がしっとりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉(皮なし) しめじ ブロッコリー にんにく 水 酒 塩こしょう(下味用) 片栗粉 有塩バター しょうゆ 塩こしょう(味付け用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め」のレシピ動画

    簡単スピードおかず♪
    ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め

    4.4

    (
    106件
    )

    ガーリックとバターの香りが食欲をそそる!ブロッコリーにソースがからんで止まらない美味しさです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ブロッコリー しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め

    4.4

    (
    82件
    )

    めんつゆ、にんにく、しょうがの風味が食欲をそそる炒め物です!鶏むね肉、ブロッコリー、しめじの身近な食材でパパッと作れ、しっとりやわらかな鶏むね肉と濃いめの味付けがごはんによく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ブロッコリー しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとソーセージのガーリックソテー」のレシピ動画

    シンプルにうまい!
    しめじとソーセージのガーリックソテー

    4.1

    (
    72件
    )

    にんにく風味が食欲そそります! 味付けはシンプルに塩こしょうのみ! お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    しめじ ソーセージ ブロッコリー にんにく オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと牛肉のみそバター炒め」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    ブロッコリーと牛肉のみそバター炒め

    4.6

    (
    23件
    )

    みそとバターで風味やコクが楽しめる、ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めのご紹介です!ごはんと一緒に食べたい1品ですよ。牛肉がない場合は、豚肉などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 ブロッコリー しめじ サラダ油 酒 塩こしょう おろしにんにく みそ しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「魚肉ソーセージのオーロラソース炒め」のレシピ動画

    まろやかでおいしい♪
    魚肉ソーセージのオーロラソース炒め

    4.1

    (
    17件
    )

    魚肉ソーセージを使って手軽に作れる炒め物レシピのご紹介♪卵とブロッコリーを入れて彩り良い一品に仕上げました。味付けも少ない調味料でおいしく作れます♪ブロッコリーもフライパンで蒸して手間いらず!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    魚肉ソーセージ 卵 ブロッコリー しめじ 塩こしょう 水 サラダ油 ケチャップ マヨネーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パスタ】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「サバ缶とブロッコリーの和風ペペロンチーノ」のレシピ動画

    栄養◎受験生に作ってあげたい!
    サバ缶とブロッコリーの和風ペペロンチーノ

    4.4

    (
    24件
    )

    頭にいいとされているサバ缶、 風邪にいいと言われるブロッコリーを使って♩ しょうがの風味が香る、和風のペペロンチーノです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      766kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ サバ缶 ブロッコリー しめじ にんにく しょうが 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カルボナーラ鍋」のレシピ動画

    シメはパスタで!
    カルボナーラ鍋

    4.2

    (
    35件
    )

    とろっとクリーミーな味わいのカルボナーラ風鍋です! まろやかな卵ととろけるチーズを具材にまとわせて、 濃厚な美味しさをお楽しみください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉 ベーコンブロック 白菜 ブロッコリー しめじ にんじん スパゲティ(ゆで) ピザ用チーズ 卵 こしょう 牛乳 塩 コンソメ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンとブロッコリーの白みそクリームパスタ」のレシピ動画

    まろやかで優しい味♪
    ベーコンとブロッコリーの白みそクリームパスタ

    ベーコンとブロッコリーで作る、マイルドなクリームパスタです。白みそのコクでいつもと違ったクリームソースに仕上がります!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ ベーコン ブロッコリー しめじ 薄力粉 牛乳 オリーブオイル 白みそ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「ブロッコリーのポトフ風スープ」のレシピ動画

    大きめ具材!
    ブロッコリーのポトフ風スープ

    4.2

    (
    34件
    )

    時間がない時に、手軽に作れるスピードスープ! ソーセージの旨味がブロッコリーに染み込みます♪ 具材を大きめに切るのがポイント!軽食にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー ウインナーソーセージ しめじ 玉ねぎ オリーブオイル 水 固形コンソメ 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールのにんにくミルクスープ」のレシピ動画

    豚ひき肉で作る!
    ミートボールのにんにくミルクスープ

    4.3

    (
    3件
    )

    にんにくのたっぷり効いた、クセになるスープ!!きのこ類を足したりしても美味しく召し上がれます!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      800前後

    ブロッコリー しめじ にんにく オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう 牛乳 パセリ[乾燥] 豚ひき肉 玉ねぎ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たらとブロッコリーのクリーム煮」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    たらとブロッコリーのクリーム煮

    4.4

    (
    67件
    )

    淡白な白身のタラはクリームソースと相性バッチリ!ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草で作ってもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      800前後

    タラ[切り身] ブロッコリー しめじ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー」のレシピ動画

    市販のルウを使わない!
    しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー

    4.0

    (
    21件
    )

    手作り肉団子が入ったシチューです! お肉、野菜がゴロゴロは入って食べ応え◎ 市販のルウを使わなくてもおいしい♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      500前後

    しめじ 玉ねぎ にんじん ブロッコリー 水 コンソメ 塩こしょう 牛乳 鶏ひき肉 パン粉 牛乳 塩こしょう 牛乳 有塩バター 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと鶏むねのクリーム煮」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    ブロッコリーと鶏むねのクリーム煮

    4.5

    (
    32件
    )

    ごはんにもパンにも相性抜群♪寒い日の夕食におすすめの一品です!ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を楽しみます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ブロッコリー 玉ねぎ しめじ 有塩バター 塩こしょう 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「ブロッコリーと豚肉のめんつゆ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ブロッコリーと豚肉のめんつゆ蒸し

    4.4

    (
    44件
    )

    彩りの良いブロッコリーを使った簡単おかずをご紹介!具材を切って入れて、後はレンジにまかせるだけなので忙しい時にもおすすめです。調味料はめんつゆを使ってお手軽に作ります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ブロッコリー しめじ 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレー鍋」のレシピ動画

    満腹!スパイシー!
    カレー鍋

    4.6

    (
    45件
    )

    鶏肉やソーセージにカレーがよく絡む、具沢山のカレー鍋です。市販の鍋の素がなくてもカレールウを使うから味付け簡単!少しスパイシーな上、だしも効いてるのでお子様から大人まで楽しめる味わいになっています。 ふうふうしながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 ソーセージ キャベツ 玉ねぎ ブロッコリー しめじ カレールウ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏ときのこのクリームグラタン」のレシピ動画

    きのこごろごろ!
    鶏ときのこのクリームグラタン

    4.7

    (
    42件
    )

    きのこたちのうまみがとろ~りクリームグラタンに♪ ホワイトソースとよく絡む! 心も体もあったまる、ホクホクメニュー♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      745kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 しいたけ しめじ 玉ねぎ ブロッコリー 有塩バター 薄力粉 塩こしょう コンソメ 牛乳 ピザ用チーズ パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり野菜のアヒージョ」のレシピ動画

    カラフルな一品!
    たっぷり野菜のアヒージョ

    4.2

    (
    22件
    )

    野菜をたっぷり食べられる彩り豊かなアヒージョです。オリーブオイルでゆっくり火を通すことでじゃがいもがホクホクと仕上がり、しめじの旨味やにんにくの風味が引き立ちます♪野菜はアスパラやパプリカなどもおすすめです。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      700前後

    ブロックベーコン じゃがいも しめじ ブロッコリー ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとブロッコリーのレンジキッシュ」のレシピ動画

    レンジでお手軽に!
    しめじとブロッコリーのレンジキッシュ

    4.6

    (
    20件
    )

    食べ応え抜群なキッシュのレシピをご紹介♪少ない調理器具でお手軽に作れるのもポイントです。忙しい時にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 卵 ブロッコリー しめじ ピザ用チーズ 牛乳 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハートの煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    濃厚な味わい!
    ハートの煮込みハンバーグ

    4.6

    (
    33件
    )

    いつものハンバーグに一工夫♪ハート形に成形することで、見た目も可愛く仕上がります。バレンタインや特別な日にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ にんじん ブロッコリー しめじ 生パン粉 牛乳 有塩バター 塩 こしょう 砂糖 塩 中濃ソース カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバとブロッコリーのこってり煮」のレシピ動画

    サバを洋風に!
    サバとブロッコリーのこってり煮

    4.0

    (
    21件
    )

    青魚が苦手な人でも食べやすいように濃いめのケチャップ味で煮ました!お好みの野菜を加えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[切り身] しめじ ブロッコリー 酒 砂糖 しょうゆ ウスターソース ケチャップ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホワイトシチューハンバーグ」のレシピ動画

    豪華な共演!
    ホワイトシチューハンバーグ

    3.9

    (
    15件
    )

    ハンバーグとシチューが一体になった夢のようなレシピ♪ハンバーグの肉汁がシチューに溶け出てよりコクのあるおいしさに!パンを浸して食べるのもおすすめです。寒い日の晩ご飯にぜひ作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      613kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ しめじ ブロッコリー サラダ油 パン粉 牛乳 卵 塩 こしょう 薄力粉 有塩バター 水 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと鮭のホイル焼き」のレシピ動画

    チーズソースをかけて食べる♪
    ブロッコリーと鮭のホイル焼き

    4.5

    (
    6件
    )

    ブロッコリーとトマトの色鮮やかさが際立つ鮭のホイル焼きをご紹介します。ホイル焼きを加熱している間にレンジで濃厚なチーズソースを作りましょう♪コンロが一つしかない人にもぴったりのレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭[切り身] ブロッコリー 玉ねぎ しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう とろけるスライスチーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【主食】ブロッコリー×しめじの絶品レシピ


  • 「チキンガリバタチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    チキンガリバタチャーハン

    4.7

    (
    58件
    )

    チキンのジューシーさ! ガーリックの風味がたまらない! がっつり食べたい時のチャーハンです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 鶏もも肉 ブロッコリー しめじ にんにく サラダ油 有塩バター しょうゆ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとベーコンの焼うどん」のレシピ動画

    洋風アレンジ!
    ブロッコリーとベーコンの焼うどん

    4.5

    (
    6件
    )

    バター醤油で食欲そそる焼きうどんです!えのきやしめじ、エリンギなど他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん[ゆで] ベーコン ブロッコリー しめじ サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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