焼かずに作れる！
クリアタルト

手順

1. 1

   《下準備》水(ゼラチン用)に粉ゼラチンを入れてふやかす。

2. 2

   【底生地】ビニール袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。

   ポイント

   まとまらない場合は少量ずつ溶かしバターを加えて調整してください

3. 3

   型に2を入れてスプーンを使って底と側面に敷き詰め、冷蔵庫で20分程冷やし固める。

   ポイント

   ぎゅっと押すように敷き詰めてください。

4. 4

   【ゼリー生地】鍋に、水、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火からおろして粗熱を取る。

5. 5

   4にふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、かき氷シロップ、レモン汁を加えて混ぜる。鍋底に氷水を当ててしっかりとろみがつくまで冷ます。

6. 6

   3に5を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やし固める。

7. 7

   【トッピング】お好みでホイップクリームを絞り、ミントをのせる。