DELISH KITCHEN
  1. ひんやり♪カスタードレアチーズケーキ

ひんやり♪

カスタードレアチーズケーキ

お好きなフルーツを乗せて作れるひんやりスイーツ!カスタードクリームを入れることで濃厚な味わいになります♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径5cmの耐熱容器6個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかす。

  2. 2.

    袋にビスケット、溶かしバターを入れてめん棒でたたく。バターがなじむまでもみこむ。容器に等分に敷き詰め、平らにならす。

  3. 3.

    鍋に卵黄、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。弱火で混ぜながら熱し、とろみがつくまで混ぜる。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えて混ぜる。

  5. 5.

    ふやかしておいたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜ溶かす。

  6. 6.

    4に5を加えて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜる。2に均等に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  7. 7.

    6にブルーベリー、ミント、ホイップクリームを飾る。

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