DELISH KITCHEN

ひんやり♪
カスタードレアチーズケーキ

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(1件)

調理時間

90

費用目安

800前後

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お好きなフルーツを乗せて作れるひんやりスイーツ!カスタードクリームを入れることで濃厚な味わいになります♪

  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

    14.2g

  • 脂質

    21.6g

  • たんぱく質

    5.2g

  • 糖質

    13.8g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【直径5cmの耐熱容器6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかす。

  2. 2

    袋にビスケット、溶かしバターを入れてめん棒でたたく。バターがなじむまでもみこむ。容器に等分に敷き詰め、平らにならす。

  3. 3

    鍋に卵黄、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。弱火で混ぜながら熱し、とろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えて混ぜる。

  5. 5

    ふやかしておいたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜ溶かす。

  6. 6

    4に5を加えて混ぜ、3を少しずつ加えてその都度混ぜる。2に均等に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  7. 7

    6にブルーベリー、ミント、ホイップクリームを飾る。

レビュー

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(1件)
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