作り方
1.
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。チンゲン菜は根元を切り落とし、縦に十字に切る。
2.
ボウルに☆、ねぎ、しょうがを入れて混ぜる(香味だれ)。
3.
別のボウルに鶏ひき肉、★を入れて粘りが出るまで混ぜる。
4.
ワンタンの皮の中心に3を等分にしてのせ、角をずらして三角に折って包む。同様に計12個包む。
5.
鍋に湯をわかし、チンゲン菜を入れてさっとゆで、水にさらして、水気を切る。
6.
5の鍋にワンタンを入れて、底からワンタンが浮き上がったら2分程、中に火が通るまでゆでる。氷水をはったボウルで冷やす。
7.
器にチンゲン菜、ワンタンを盛り、香味だれを添える。
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