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年末年始の疲れた胃に!

旬野菜とワンタンのしゃぶしゃぶ

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! シャキシャキとした野菜と、ワンタンで包まれた魚のすり身が 年末年始疲れた胃をホッとさせてくれます♪ しゃぶしゃぶしながら、食感を楽しんで!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    267kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は骨の周りに包丁を入れ開き、火を通りやすくさせる。

  2. 2.

    鍋の中に水、昆布、1の鶏肉を入れ、中火で加熱する。沸いてきたら昆布を引き上げ、アクを丁寧にとり、酒、しょうゆ、みりんで味付けをする。

  3. 3.

    セリは根の部分を水につけて置き、砂や汚れを取り除く。セリと小松菜は5cm幅に切る。

    TIPS

    セリは根の部分が美味しいので捨てない。

  4. 4.

    レタスはお好みの量を、大きめに切る。えのきは石づきを切り落とし、分けておく。

  5. 5.

    ワンタン皮の中心にすり身をスプーンで少量のせパタンと二つ折り(三角)にして包む。

    TIPS

    長く入れるとドロドロになってしまうので注意。

  6. 6.

    野菜、ワンタンを食べる直前に入れ、火が通ったら完成。