DELISH KITCHEN

年末年始の疲れた胃に!
旬野菜とワンタンのしゃぶしゃぶ

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( - 件)

調理時間

20

費用目安

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北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! シャキシャキとした野菜と、ワンタンで包まれた魚のすり身が 年末年始疲れた胃をホッとさせてくれます♪ しゃぶしゃぶしながら、食感を楽しんで!

  • カロリー

    267kcal

  • 炭水化物

    30.8g

  • 脂質

    5.9g

  • たんぱく質

    17.8g

  • 糖質

    27.6g

  • 塩分

    4.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は骨の周りに包丁を入れ開き、火を通りやすくさせる。

  2. 2

    鍋の中に水、昆布、1の鶏肉を入れ、中火で加熱する。沸いてきたら昆布を引き上げ、アクを丁寧にとり、酒、しょうゆ、みりんで味付けをする。

  3. 3

    セリは根の部分を水につけて置き、砂や汚れを取り除く。セリと小松菜は5cm幅に切る。

    ポイント

    セリは根の部分が美味しいので捨てない。

  4. 4

    レタスはお好みの量を、大きめに切る。えのきは石づきを切り落とし、分けておく。

  5. 5

    ワンタン皮の中心にすり身をスプーンで少量のせパタンと二つ折り(三角)にして包む。

    ポイント

    長く入れるとドロドロになってしまうので注意。

  6. 6

    野菜、ワンタンを食べる直前に入れ、火が通ったら完成。

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