赤ワインシャーベット

手順

1. 1

   鍋に赤ワイン、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火をとめる。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   アルコールに弱い方は、ワインを一度煮立たせてください。

2. 2

   バットに1を流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

3. 3

   一度取り出し、フォークなどで細かく砕き、再び2時間以上冷やし固める。フォークなどで細かく砕き、器に盛る。