くわいの含め煮

独特の見た目が特徴的な「くわい」は、おせち料理に欠かせない食材のひとつです。 くわいといえばおせち料理、というイメージが定着しているため、お正月以外は食べたことがないという人も多いかもしれません。しかし実は、くわいにはさまざまな食べ方があります。 この記事では、くわいの特徴や種類、選び方をはじめ、正しい保存方法やおすすめレシピをご紹介します。

正月に食べられるおせち。さまざまな料理が重箱に詰められていますが、それぞれの食材に意味があるのをご存じですか？ そこで本記事では、おせちやおせちに使われている食材に込められた意味についてご紹介します。あわせておせち料理のレシピについてもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。