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鶏チリ
鶏むね肉を使った鶏チリのレシピのご紹介です♪ ピリ辛でスパイシーな味わいで体もあたたまる一品です。チリソースがよくなじんだ鶏肉とご飯の相性が抜群で、箸が止まらない美味しさです♪
カロリー
245kcal
炭水化物
19g
脂質
4.4g
たんぱく質
27.7g
糖質
17.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は余分な皮と脂を除いて食べやすい大きさにそぎ切りにする。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、酒を加えてもみこむ。片栗粉を加えてさらにもみこむ。
2
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
ポイント
にんにくは芯がある場合は取り除きましょう！
3
☆を加える。
4
煮立ったら1の鶏肉を加えてなじませ、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。器に盛り、細ねぎをちらす。
ポイント
チリソースは焦げやすいので様子を見ながら火加減を調節してください。必ず火の通りを確認し、加熱時間を追加するなど調整してお作りください。
よくある質問
- Q
にんにくはチューブのニンニクでも大丈夫ですか？
Aチューブタイプでも代用可能です。小さじ1/3〜1/2で代用してください。
- Q
鶏むね肉の代用に市販の唐揚げでも良いですか？
A工程4で温めた唐揚げを入れていただき、タレがトロッとなるように煮詰めながら絡めてお作りください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 味付けバッチリでした^ ^ いつもなぜか余ってるピーマンとナスも入れてしまって別物感が… そぎ切りしたお肉は柔らかく食べられて満足でした〜^ ^
はくさいこんぶ
ネギが無い代わりにピーマンを追加して、玉ねぎは1/2個の量でくし切りにして作りました。 美味しかったです😊Subeve
鶏もも肉で😌 玉ねぎあらみじんで作りましたが美味しかったです🍴 初めてのチリソースだったけど簡単で良かった🎈ゆうや
【備忘録】ムネ肉は約300g、にんにくと生姜はチューブ小さじ1/2で代用、他はレシピどおりで作ったところ、蒸し焼きする段階で肉に対し水分が少ない気がした。 片栗粉のとろみも相まってフライパンへの焦げつきが酷くなりそうだってので、途中で水を30mlほど追加したけど特に味が薄いとは感じなかった。 妻も美味しいと言ってくれたのでリピートしたいが、次に作るときは水を増やすか、肉もしくは片栗粉を減らすかした方がいい気がする。
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きなこもち