DELISH KITCHEN

白味噌を使って!

春菊と卵の味噌汁

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    117kcal

  • 費用目安

    200前後

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具材たっぷりで彩りも良い「春菊と卵の味噌汁」をご紹介します。卵を入れるタイミングとコツを掴めば、ふわふわの卵ができます♪この味噌汁には白味噌が合います。春菊のほろ苦さと白味噌の甘さがマッチして、マイルドで香りの良い味噌汁です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    春菊は葉と茎に分け、葉は食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に水、和風顆粒だしを入れてひと煮立ちさせ、春菊、しめじを加えて2分程弱火で煮る。

  3. 3

    2に白みそを溶き入れて混ぜ、ひと煮立ちさせ、卵をまわし入れる。卵がふんわり浮いてきたらひと混ぜして火を止める。

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