DELISH KITCHEN

葉っぱも無駄なく！

大根の葉と豆腐のお味噌汁

4.2

()

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    75kcal

  • 費用目安

    100円前後

  • 炭水化物

    4g

  • 脂質

    3.7g

  • たんぱく質

    6.3g

  • 糖質

    3g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

つい捨ててしまう大根の葉っぱをお味噌汁に入れて 栄養価アップ！彩りにもなるのでネギがない時にも便利です。 なめこや油揚げなど、いつものお味噌汁にどうぞ。

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根の葉はざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に和風顆粒だし、水を入れて煮立たせ、豆腐を加えて中火で2分煮る。

  3. 3

    大根の葉を加え、みそを溶き入れてさっと煮て火を止める。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます

  • big.mama

    大根の葉がシャキッととして美味しいです！

  • みーあ

    美味しかったです😋

  • ピクミン

    余った大根の葉で作りました♪シャキシャキ食感はそのままで美味しかったです！

  • Ntitch🤐

    彩りがないけど余ったら雑炊にしようと思い 豆腐を入れずに青梗菜と人参を追加! 大根菜は簡単に味噌汁と雑炊ができるッ(*´▽｀)

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「豆腐」の基本

「大根」の基本

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