コトコト煮込みシェフで作る！
砂肝のやわらかコンフィ
下処理をしてコトコト煮込みシェフに入れてスイッチを押すだけで、火加減の調節も無くほったらかしで作れます！しっとりやわらかな食感がたまらない砂肝は、お酒のおつまみやおかずにピッタリのレシピです。長期で保存する際は保存容器は煮沸消毒し、完全に乾燥させましょう
- 調理時間 約120分
カロリー
529kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(4等分した場合)
作り方
1.
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
2.
砂肝は両側に付いている青白い部分を手でめくって取り、黄色い脂肪がある場合は手で取り除いて半分に切る。
ポイント
厚みがある場合は縦に浅く切り込みを入れましょう！
3.
内鍋に全ての材料を入れ、コトコト煮込みシェフに入れてふたをする。自動モードで4時間煮る。
ポイント
オリーブオイルは砂肝がかぶる程度入れてください。また、オリーブオイルはサラダ油などでも代用いただけます。
レビュー
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