ひき肉の冷凍保存

いまや家庭でも主流になった肉の冷凍保存。冷蔵よりも長期間保存できますが、みなさんいつまでに消費していますか？3ヶ月、半年、1年と様々な声がありますが、実際はいつまで食べられるのでしょうか。この記事では冷凍した肉の期限の目安と、保存方法・解凍方法のポイントをご紹介します。

さまざまな料理に活用でき手軽に手に入るひき肉は、ご家庭でもよく使われる食材のひとつですね。豚ひき肉、牛ひき肉、鶏ひき肉の種類ごとに風味や特徴が異なるため、好みや料理に合わせて使い分けることができます。 この記事では、ひき肉の種類別にそれぞれのカロリーや栄養について解説します。また、ひき肉の保存方法や種類ごとのおすすめレシピもご紹介します。

普段の料理に欠かせない肉は、安いときにまとめ買いすることも多いでしょう。 たくさん購入した場合や、料理で使い切れず余った際に、冷凍保存することがありますね。冷凍した肉は、解凍方法によって味が落ちたり菌が繁殖するなど、品質が低下してしまうので注意が必要です。 そこでこの記事では、冷凍肉をおいしく解凍する方法や、冷凍保存方法について解説していきます。 ご紹介する解凍方法は、牛肉、豚肉、鶏肉、ひき肉といった肉の種類に関わらず、どの肉でも使える方法なので覚えておきましょう。