1. コトコト煮込みシェフで作る!楽々!ほったらかし煮豚

コトコト煮込みシェフで作る!

楽々!ほったらかし煮豚

「コトコト煮込みシェフ」でゆっくりと煮た煮豚は、驚くほどしっとりでやわらか♪煮汁の中で冷ませば、パサつきません!ラーメンやチャーハンに加えたり、煮汁も入れて炊き込みご飯にするのもオススメです!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    469kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 豚肩ロースブロック肉600g
  • 小さじ1/3
  • こしょう小さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 50cc
  • みりん50cc
  • 砂糖大さじ3
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    豚肉の全面に塩、こしょうをまぶす。

  2. 2.

    ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は縦に切れ目を入れて、芯を取り出す。芯はとっておき、残りは千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

    TIPS

    ねぎは上部1/2本使いましょう。芯はお好みで刻んで入れてもお作りいただけます。

  3. 3.

    内鍋に豚肉、☆、ねぎの青い部分、2の芯を入れてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで6時間煮て、室温まで冷ます。

    TIPS

    煮汁の中で豚肉を冷ますと、肉がパサつかずにしっとりとします♪

  4. 4.

    煮豚をお好みの厚さに切って器に盛り、白髪ねぎを添える。

    TIPS

    からしや塩ゆでした青梗菜などを添えるのもおすすめです。