DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!

楽々!ほったらかし煮豚

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    478kcal

  • 費用目安

    1500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

「コトコト煮込みシェフ」でゆっくりと煮た煮豚は、驚くほどしっとりでやわらか♪煮汁の中で冷ませば、パサつきません!ラーメンやチャーハンに加えたり、煮汁も入れて炊き込みご飯にするのもオススメです!

材料 【4人分】

  • 豚肩ロースブロック肉600g
  • ねぎ(青い部分、白い部分) 1/2本(82.5g)
  • 小さじ1/3
  • こしょう小さじ1/2
  • ☆煮汁
  • 50cc
  • みりん50cc
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    豚肉の全面に塩、こしょうをまぶす。

  2. 2

    ねぎは青い部分と白い部分に分ける。白い部分は縦に切れ目を入れて、芯を取り出す。芯はとっておき、残りは千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

    ポイント

    ねぎは上部1/2本使いましょう。芯はお好みで刻んで入れてもお作りいただけます。

  3. 3

    内鍋に豚肉、☆、ねぎの青い部分、2の芯を入れてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで6時間煮て、室温まで冷ます。

    ポイント

    煮汁の中で豚肉を冷ますと、肉がパサつかずにしっとりとします♪

  4. 4

    煮豚をお好みの厚さに切って器に盛り、白髪ねぎを添える。

    ポイント

    からしや塩ゆでした青梗菜などを添えるのもおすすめです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。