卵でボリュームアップ！
春雨とニラのオイスター炒め

手順

1. 1

   ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

   ポイント

   春雨は長いようであれば切ってください。

2. 2

   春雨は長ければ半分に切って耐熱容器に入れ、熱湯で戻す。水気をしっかり切る。

   ポイント

   春雨は袋の表記通りに戻しましょう。

3. 3

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れてふちが固まってきたらさっと炒め、取り出す。

4. 4

   綺麗に洗ったフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、春雨を入れて油がなじむまで炒める。☆を加えて炒め、卵、ニラを加えて全体をさっと炒める。