ジューシーでスパイシー♪
ケイジャンチキン

手順

1. 1

   クレソンは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、半分に切る。厚みが均一になるように切り込みを入れる。ポリ袋に入れ、☆を加えてよくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおいてなじませる。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

3. 3

   冷蔵庫から取り出し、サラダ油を加えて全体になじむまでもむ。アルミホイルを敷いた天板に鶏肉の皮目を上にして並べる。200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで20〜25分加熱する。

4. 4

   器に盛り、クレソン、レモンを添える。