DELISH KITCHEN
  1. ジューシーでスパイシー♪ケイジャンチキン

ジューシーでスパイシー♪

ケイジャンチキン

”ケイジャンチキン”とはアメリカ発祥のケイジャン料理の一つでスパイスをきかせた鶏肉をオーブンでローストして作るとっても簡単なレシピです。スパイスが効いていて味に深みがあり、噛んだ瞬間のジューシーな肉汁をぜひ味わってみてください♪付け合わせのサラダやライスと一緒に召し上がれ。今回は鶏もも肉を使用しましたが骨つきの鶏肉で作るとより本場に近づきます!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    292kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉下味用
  • 小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • オールスパイス小さじ1
  • パプリカパウダー小さじ1/2
  • ナツメグ小さじ1/2
  • チリペッパー小さじ1/2
  • 付け合わせ
  • クレソン 1/2束(15g)
  • レモン(くし形切り) 1切れ

作り方

  1. 1.

    クレソンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、半分に切る。厚みが均一になるように切り込みを入れる。ポリ袋に入れ、☆を加えてよくもむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおいてなじませる。

    ポイント

    冷蔵庫から取り出す前にオーブンを200℃に予熱しましょう。

  3. 3.

    冷蔵庫から取り出し、サラダ油を加えて全体になじむまでもむ。アルミホイルを敷いた天板に鶏肉の皮目を上にして並べる。200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで20〜25分加熱する。

  4. 4.

    器に盛り、クレソン、レモンを添える。

よくある質問

  • Q

    ケイジャンチキン以外のケイジャン料理のレシピが知りたいです。

    A

    こちらががおすすめです。

レビュー

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