DELISH KITCHEN

オーブンで焼く!

チキンとポテトのマリネ焼き

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    542kcal

  • 費用目安

    500前後

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風味豊かで食欲をそそる、チキンとポテトのマリネ焼きをご紹介します。ジューシーに焼き上げた鶏肉はワインやビールとの相性がぴったり♪ぜひ作ってみてください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目にフォークで数カ所穴をあける。塩、黒こしょうをすり込む。にんにくは半分に切り、芯を取り除く。包丁の側面でつぶす。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、にんにく、タイム、半分にちぎったローリエ、オリーブオイル(大さじ2)を入れてもみこみ、冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。

  3. 3

    じゃがいもは皮付きのまま、芽を取り除いて半分に切り、切り口を下にして放射状に3〜4等分に切る(くし形切り)。水にさらして水気を切る。ボウルにじゃがいもを入れ、残りのオリーブオイル(大さじ1)を加えて混ぜる。

    ポイント

    オーブンを220℃に予熱しましょう。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷いて鶏肉をマリネ液ごとのせる。鶏肉のまわりに3のじゃがいもをのせる。 220℃のオーブンで焼き色がつくまで25分ほど焼く。

    ポイント

    タイム、ローリエ、にんにくも一緒に焼きましょう。

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に盛って仕上げ用のタイムをのせる。

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