甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁
ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です。豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミーな味わいに。野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪
カロリー
152kcal
炭水化物
11.3g
脂質
7.7g
たんぱく質
8.8g
糖質
8.3g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切り(ささがき)、水にさらして水気を切る。
2
にんじんは縦に4等分に切り、薄切りにする(短冊切り)。
3
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
4
ごぼう、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
5
豆乳を加え、みそを溶き入れる。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.6
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のんちゃん