甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁

4.6

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です。豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミーな味わいに。野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪

  • カロリー

    152kcal

  • 炭水化物

    11.3g

  • 脂質

    7.7g

  • たんぱく質

    8.8g

  • 糖質

    8.3g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切り(ささがき)、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    にんじんは縦に4等分に切り、薄切りにする(短冊切り)。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ごぼう、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

  5. 5

    豆乳を加え、みそを溶き入れる。器に盛り、細ねぎをちらす。

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