にんじんと豚肉のおかずきんぴら

手順

1. 1

   にんじんは皮をむき、縦半分に切り、5mm程の斜め薄切りにする。ごぼうは5mm程の斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れ、塩をふって揉み込む。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   にんじん、ごぼうを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて煮立たせ、水分がなくなるまで煮からめる。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをちらす。