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味付けはめんつゆで♪

にんじんと豚肉のおかずきんぴら

にんじんとごぼうを大きめに切って、ごま油でしっかり炒めます。大き目の具材でごはんが進むきんぴらです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    307kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1/3本(60g)
  • 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは皮をむき、縦半分に切り、5mm程の斜め薄切りにする。ごぼうは5mm程の斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉を入れ、塩をふって揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    にんじん、ごぼうを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて煮立たせ、水分がなくなるまで煮からめる。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをちらす。