絶品！
豚肉とごぼうの炒め物

手順

1. 1

   ごぼうをまわしながらけずるように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。にんじんは斜め薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼう、にんじんを加えて野菜に火が通るまで炒める。

   ポイント

   豚肉が大きい場合はお好みで食べやすい大きさに切ってください。

3. 3

   ☆を加えて炒め合わせ、水分を飛ばしながら煮汁がほとんどなくなるまで3分ほど炒める。