DELISH KITCHEN

食べ応え抜群♪

ふわふわ鶏だんごの春雨スープ

4.3

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    368kcal

  • 費用目安

    300円前後

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鶏団子は卵を加えてふわふわ食感に仕上げます♪野菜をたくさん加えて鍋にしてもおすすめです。残ったスープにうどんを入れてお鍋のシメにしても。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 春雨 40g
  • ごま油小さじ1
  • ☆鶏団子の材料
  • 卵 1個
  • 酒大さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★煮汁
  • 水500cc
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩小さじ1/4

手順

  1. 1

    ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に★を入れて熱し、煮立ったら2をスプーンで一口大にすくって加え、煮立ったらアクを取って、ふたをして弱火で8分程煮る。

  4. 4

    春雨、小口切りにしたねぎを加えてふたをし、春雨が柔らかくなるまで2〜3分程煮る。ふたをとってごま油をまわしかける。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます

  • まぁちゃ

    スープのお味が少し物足りなかったので中華スープの素を少し足しました。 鶏団子はふっくら柔らかでとても美味しかったです。

  • ミオ

    家族にも大好評✨ 大人はショウガを入れるとより美味しかったです！

  • ゆう

    ふわふわ鶏だんご美味しいです👍 辛いのがお好きな方はラー油を少し入れると味変にもGOODです！

  • まこ

    初心者でも簡単にできました。肉だんごがふわふわで美味しいです。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

「春雨」の基本

「鶏ひき肉」の基本

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