ふわふわ鶏だんごの春雨スープ

手順

1. 1

   ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   鍋に★を入れて熱し、煮立ったら2をスプーンで一口大にすくって加え、煮立ったらアクを取って、ふたをして弱火で8分程煮る。

4. 4

   春雨、小口切りにしたねぎを加えてふたをし、春雨が柔らかくなるまで2〜3分程煮る。ふたをとってごま油をまわしかける。