1. ボリューム満点!洋風レバニラ炒め

ボリューム満点!

洋風レバニラ炒め

一味違ったレバニラはいかがでしょうか?ごはんのおかずにはもちろん、お酒のあてにもぴったりです。もやしのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ☆洋風ソース
  • 大さじ1
  • ウスターソース大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • 塩こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    ニラは3cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏レバーは水でよく洗い、白い筋、血管、色の変わっている部分は取り除き、食べやすい大きさに切る。水に浸け、数回水を取り替え、水気を切り、しょうがの絞り汁、酒を加えて10分程おく。水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(洋風ソース)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ニラ、もやしを入れてさっと炒め、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で熱し、鶏レバーを加えて肉の色が変わるまで両面焼き、ふたをしてをして1〜2分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ☆を加えて炒め合わせ、ニラ、もやしを戻し入れてさっと炒める。

レビュー

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