オイスター味！
鶏レバニラ
コクのある鶏レバーは柔らかくシャキシャキしたニラと相性ばっちり♪ご飯にはもちろん、おつまみにもぴったりです！
- 調理時間 約40分
-
カロリー
231kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鶏レバーは食べやすい大きさに切り、水に10分程さらして血抜きをする。途中水を2、3度取り替える。キッチンペーパーで水気を拭き取り、ボウルに入れて酒、しょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜ、10分おく。水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
TIPS
脂や血管があったら取り除きましょう。
2.
ニラは3cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏レバーを加えて中火で焼き、ふたをして2分ぷっくりするまで蒸し焼きにする。
4.
3にニラ、もやしを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて全体に馴染むまで炒め合わせる。