DELISH KITCHEN

こってり味!

レバニラ味噌炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    254kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなし!下処理をマスターしてご家庭でも鶏レバーを使ったレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

  • 鶏レバー 200g
  • ニラ 1/2束
  • もやし 1袋
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    鶏レバーは水でよく洗い、白い筋、血管、色の変わっている部分は取り除き、食べやすい大きさに切る。水に浸けて、数回水を取り替えながら15分おき、水気をしっかりと切る。ボウルに鶏レバー、酒、しょうゆを入れて混ぜ、10分おいて水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉を加えて混ぜる。

    ポイント

    浸ける際は、水が汚れたら新しい水に交換しながら15分浸けましょう。

  2. 2

    ニラは3cm長さに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニラ、もやしを入れて中火で全体に油がなじむまで炒めて一度取り出す。

  5. 5

    鶏レバーを加えて両面肉の色が変わるまで焼き、ふたをして中火で2分蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせ、ニラ、もやしを戻し入れてさっと炒め合わせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • とり

    味が物足りなかったので、醤油を大さじ1くらい足しました。味噌風味のニラレバ炒めで美味しかったです😌
  • おふみ

    とっても美味しかったです‼︎レバーはお肉屋さんで新鮮なものをつかいました‼︎

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